Satul Cincu adaugă un nou capitol în povestea produselor locale: din luna octombrie, carnea de vită Angus crescută pe pășunile satului va putea fi cumpărată direct de către clienții din Țara Făgărașului. Este vorba despre bovinele din ferma aflată la aproximativ un kilometru de restaurantul The Bull, aceeași fermă din care provine carnea folosită în burgerii artizanali preparați aici.

Decizia vine după ce tot mai mulți clienți au întrebat dacă pot cumpăra carne Angus de la ferma din Cincu, iar echipa The Bull a găsit o modalitate de a răspunde acestei cereri, fără a transforma activitatea într-o carmangerie.

„Din octombrie ne-am propus să vindem și carne de vită Angus. Înainte de a sacrifica un animal, preluăm comenzi pe listă, iar în momentul în care cererea acoperă tăierea animalului, acesta va fi sacrificat. Nu vă imaginați că vom face carmangerie, căci ne ocupăm în continuare cu burgerii noștri și asta ne ocupă mare parte din timp, dar am avut cerere de carne de vită de la ferma din Cincu și am găsit o modalitate să onorăm și aceste comenzi. Vom vinde carne tocată, filet, antricot, costițe și oase. Avem abatorul pregătit cu autorizații cu tot, avem personalul care să taie și să pregătească ceea ce am luat pe lista de comenzi, o vom pune în vid și o vom da clienților”, a declarat Anna Radu.

Carnea provine exclusiv din ferma de bovine Angus din Cincu, unde sunt crescute aproximativ 150 de animale pe 200 de hectare de pășune. Este aceeași carne folosită în burgerii The Bull, cunoscută pentru gustul ei intens și pentru modul atent în care este crescută și pregătită.

Pentru locuitorii din centrul țării, noua posibilitate de a cumpăra carne Angus direct de la sursă înseamnă acces la un produs local premium, proaspăt, ambalat în vid și provenit de la animale care cresc liber pe pășune (nu sunt închise niciodată). Mare atenție, însă, întâi se strâng comenzile telefonic și apoi se taie animalul.

📞 Comenzi și informații: 0738 943 661

📍 The Bull Cincu, nr. 256 - 259, județul Brașov

(CRISTINA CORNILĂ)